今日は最近患者さんによく話している事の一つを
ご紹介しようと思います
それは
《朝にタンパク質を多く食べましょう！》
です
タンパク質は体の原材料
建物で言えば
柱や壁などの
建築資材に相当します
ビタミンやミネラルは工具
脂質と糖質は
工具を動かす電気やガソリンになります
これらの栄養素は
食べる時間により
体で使われる効果が変わる事が
わかっています
例えば深夜のラーメン
いまや誰でも
体に悪いって
知ってます
でも朝に食べれば
これから活動するわけですから
カロリーは消費されるので
悪影響は
でにくくなる
これは予想できますよね
さてタンパク質
タンパク質は体内で
1日に270gもが動いています
化学反応で
肌や髪の毛になったり
目には見えませんが
胃や腸にもなっています
そう
新旧交代
新陳代謝ってやつですね
そしてもっと目に見えませんが
脳の中では
神経伝達物質ってのも作ってます
だから栄養が足りないと
脳での神経伝達が滞る
イライラしたり
切れやすかったりって
実はコレなんです
ちょっと話が逸れましたが
270gのタンパク質のうち
200gは体内で
リサイクルされています
残りの70gは
必ず食事で摂る必要があります
すると朝昼晩の3食で
23gずつ摂れば良い計算になります
ところがこれがダメなのです
調べてみると
朝摂ったタンパク質の利用率が
最も高い事がわかったのです
これを時間栄養学といって
食事や服薬・運動とは
いったい何時が最も効果があるかが
だんだん明らかになってきたのです
これはDNAに刻まれた仕組みなので
我々にはどうしようもありません
食事は朝はほんの少し
昼は急ぐので蕎麦とか
で夜はガッチリ
という人が多いと思います
しかしこれとは逆に人間はできています
夜摂ったタンパク質は
利用効率が非常に悪い
利用できず余ったタンパク質は
使われずに処分されますが
そこにまた多大な栄養素を浪費する
というわけです
歯科治療では
特に歯肉や骨の再生や回復を狙う処置で
これは重要になります
タンパク質が充足されていないと
再生する前に細菌がやってきて
そこで根付いてしまいますので
歯周病やインプラント治療では
とても不利になります
ですから治療前の評価として
食事記録や採血データーは
とても重要です
朝はパンをコーヒーで流し込む
そんな生活を続けている人が
特に女性に多いと思います
そんな人は
便秘だったり
夕方足がむくむとか
PMSが強いとか
何かしらの不定愁訴を放置しています
総蛋白が7.0以下
アルブミンが4.0以下
尿素窒素が12以下
そんな人は
タンパク質の量が足りないとか
動かす道具が足りないとか
腸内細菌が悪いとかが
考えられますね
でそういう状態を改善してから
歯の治療に入れたらいいのです
そうすれば治療は楽だし
早く終わるし
痛みもすくない
これらを無視して続ける歯科治療は
できるだけしたくないと思っています
今日の朝ごはんは何でしたか？
そこにタンパク質はありましたか？
あったなら何gだったでしょう？
ちなみに卵一個で
タンパク質12gですが
朝食べれば12gをまるまる利用できるかもしれませんが
夜だと半分くらいです
けど朝は食欲がなくて…
って人も多いでしょう
それはそれで改善策はたくさんあります
これについてはまた機会を改めましょう
なおこの時間栄養学の話は
以下の書籍を参考にしています
よろしければぜひお読みください
食べる時間でこんなに変わる
時間栄養学入門
体内時計が左右する
肥満、老化、生活習慣病
https://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000353135
試読もできます
https://kds-t.jp/?jdcn=06A0000000000344797B&lastUrl=BFtw3Hnk
同じものを食べているのに
大損している人が多いのですね
すぐ実行できる健康法として
オススメです！
タンパク質摂取の比率はだいたい
朝５：昼３：夜２
くらに考えて良いでしょう
さてあなたは週末
未来の自分のために何をする予定ですか？
また次回をお楽しみに！
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