凶器は、おにぎりと野菜ジュース！？
NHKスペシャル
血糖値スパイクが危ない
〜見えた！糖尿病・心筋梗塞の新対策〜
10月8日（土）19:30~20:43
すでに今週のメールニュースの情報ピックアップでお伝えしているものです。
NHKの予告ホームページでは「食事を食べたすぐ後の短時間にだけ、人知れず血糖値が急上昇し、やがてまた正常値に戻る。それが、血糖値スパイク」とありますが、これはちょっと誤りです。
正しくは「食事を食べた後から数時間、人知れず血糖値が急上昇し、直ちに急降下して、また急上昇。それが、血糖値スパイク」です。正常値に戻るのはかなり後です。けど乱高下が収まる前に、また食べてしまいますから、収拾がつきません。
現代のあたりまえの食事をしていると、とにかく乱高下が激しく、おにぎりや野菜ジュースに含まれる精製された糖質であればあるほど鋭いスパイクが発生します。この点を踏まえてご覧いただけると良いと思います。
さらに、予習としてこちらもご覧いただければ完璧です！
血糖スパイク《DentalNutrition.jp》
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